大家好，番茄沙巴鱼做法相信很多的网友都不是很明白，包括清蒸沙巴鱼块的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于番茄沙巴鱼做法和清蒸沙巴鱼块的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
小孩子要多吃鱼补充蛋白质,番茄巴沙鱼怎么做
1、很多家长都知道小孩子要多吃鱼补充蛋白质，那么本文就来分享一下番茄巴沙鱼的做法：
2、巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，巴鲨鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。番茄当中含有丰富的所含苹果酸、柠檬酸等有机酸成分，这类物质可以促进人体胃酸的分泌，增加胃酸的浓度，酸酸的番茄柿汤底，配上无骨巴鲨鱼，超级鲜嫩美味。
3、番茄巴沙鱼的做法不是很麻烦，首先要准备的是西红柿3个、姜-5片、料酒2-3勺、盐 3克（根据口味）、沙巴鱼 200-300克、葱 4-5根、糖1小勺；再就是处理巴沙鱼，超市冷冻柜现买的巴沙鱼，解冻后，从中间划开，切片，放入碗中。加生姜，料酒，玉米淀粉，黑胡椒，搅拌均匀，静放5分钟。取一个番茄柿，上下划十字，放入沸水中，焯一会儿，这一步用于番茄柿去皮。去皮后，切丁。这个时候番茄柿水分会比较多，可以先切片，再横切。切小丁是为了更好地烧出番茄汁。可以按口味，再加一点番茄酱。
4、加水煮开。加盐汤煮开后，用筷子，加入巴沙鱼块。放入娃娃菜，金针菇，内脂豆腐，中火约煮3分钟，加鸡精调味。如果喜欢汤汁浓稠，可以加入适量水淀粉。出锅前，撒上葱花，完成！酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉搭配，一吃就上瘾。配碗紫米饭，宝贝的营养早餐，就搞定了！
阴功鱼片怎么做
1、把鱼洗干净，晾干水，（当然，懒的话，不用太干也还行）放点油，放烤箱，上下火，210℃，20-30分钟。我这里是一斤多鱼腩，20分钟左右，鱼肉最嫩。
2、准备做酱料的材料。蒜子去衣，姜切片，辣椒干切粒。香茅，良姜，柠檬叶洗好装碗。
3、鱼烤好后，把烤鱼过程中剩下的油倒炒锅里，再加多点油，小火，放蒜子，姜，辣椒干，翻炒，翻炒到有香味。放冬阴功酱料，一盒有两粒。加一碗水或高汤，融化酱料，把香茅，柠檬叶，良姜放进去一起煮。可以再加水四碗。水的问题，少了加多一点，多了煮鱼久一点更入味。加水我比较随心～
4、待酱汁稍浓后，把酱汁倒在鱼上。把装鱼的烤盘转移到电磁炉上，中火，继续煮，让鱼肉入味。（烤盘不方便用电磁炉）所以我就用炒锅煮好酱汁把鱼放进去煮了。是不是很像焖鱼？
5、像打火锅一样把配菜准备好，放一边。
6、加了芫荽葱的鱼。鱼入味就可以吃鱼，加配菜吃菜。吃到后面要加适量的汤方便烫菜。
番茄酸汤鱼的做法
1、鲈鱼洗净，沿鱼骨对半切开，用刀呈45度片取鱼片，鱼片一厘米厚，鱼骨切成小段，调入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清顺时针拌匀后，放入淀粉，继续顺时针搅拌均匀，腌制20分钟。
3、姜1块切片，泡椒5个切碎，小米椒2个切圈，蒜2瓣切片，大葱半根切段，小葱2根切葱花。
4、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的泡椒、姜蒜片、葱段炒香，加入番茄丁炒至软烂出汁，放入小米椒圈、番茄酱、盐、糖、蚝油翻炒均匀。
5、倒入清水适量，煮开后换小火焖煮5分钟。
6、待番茄汤熬浓后，将鱼片依次放入锅中，煮至鱼片变色，番茄汤再次沸腾时放入白醋半勺，加耗油少许，撒上葱花或者香菜即可。
番茄沙巴鱼做法和清蒸沙巴鱼块的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！