大家好，今天给各位分享糖霜蛋糕做法的一些知识，其中也会对怎样给面包上糖霜进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
柠檬糖霜蛋糕的做法
1、第一次做可以将以上材料减半、先做一份做测试亦可
2、黄油请先放深型大盆、室温自然融化
3、蛋和柠檬都是外层洗净、擦干备用
4、可不放小苏打，泡打粉的量维持原样
5、柠檬糖霜请用糖粉制作、糖霜在蛋糕烤好后才制作
6、请先将黄油放置大盆内、室温自然软化；另取一盆，放入砂糖、用磨皮刀将柠檬皮磨入盆内；第三盆将蛋打入搅拌成蛋液。
7、柠檬磨皮时请勿磨到白色内膜，以免产生苦味。
8、仔细搓糖：这招源自法国甜点大师Pierre Hermé皮耶艾曼制作柠檬奶油磅蛋糕的创意，为什么要将柠檬皮和砂糖先充分搓揉呢？答案是这样做能让柠檬的香气与糖完美融合，香气会更鲜明洋溢。
9、因为搓糖与不搓的版本我都试过，事实证明搓柠檬糖可让柠檬香气更奔放，非常推荐喔。
10、以电动搅拌器的中低速搅拌黄油，请保持同一方向画圆搅拌，当黄油变得柔软如照片中的状态即可。
11、将柠檬糖分五次加入搅拌，以中速搅拌即可，搅拌到颜色略变白、呈乳霜状。
12、将蛋液分五次加入搅拌，搅拌器请使用低速，彻底搅拌均匀。搅拌完差不多可以先预热烤箱，温度请设定在170度。
13、搅拌的重点在于速度与均匀度，速度请不要过高以免搅拌过度，搅拌过程中要不时用硅胶刮刀将边缘的奶油霜集中到中央，这样搅拌才会均匀。
14、将柠檬汁、鲜奶油和盐倒入，以网筛筛入一半份量的低筋面粉、泡打粉、小苏打粉混合粉，用刮刀拌匀，再将另一半粉筛入，再拌匀。
15、面糊要拌到看不到干粉，盆内周围都要刮拌彻底。
16、面糊倒入烤模内，表面请以硅胶刮刀刮平整，然后将整个模型平行离桌、稍微抬高往桌上轻敲2~3次，帮助多余气体排出。
17、送入烤箱，以170度C温度烤40~45分钟，烤到一半时可打开烤箱、在面糊中央以水果刀垂直划下刀痕，除了美化外观还可帮助烤透。完成后将竹签往蛋糕正中央插入，若拔出没有沾黏就代表烤透了，有沾黏的话再烤数分钟即可。
18、以隔热手套取出蛋糕后，连同烤模静置网架5分钟，使其定型。5分钟后再倒扣，静置网架上30~45分钟。
19、蛋糕还微带一点温度时，就可以准备制作柠檬糖霜了，请将糖粉和柠檬汁、柠檬皮一起充分搅拌成照片中的流动半透明糖浆状，这个比例是让糖霜涂在蛋糕凝固时仍看得到蛋糕的原始模样，尝起来薄脆而不厚重。
20、为蛋糕刷上一层又一层漂亮的柠檬糖衣吧，刷完可以再现磨一些柠檬皮上去，香气会更加乘。
21、嗯~那淌流而下的画面真是让人目眩神迷啊。
22、步骤进行时，请在冷却网架下垫大烤盘或砧板盛接流下的糖霜。
23、刷糖霜时不能在蛋糕太热的状态下进行，因为这样会使糖热融变成润湿蛋糕外层的糖水。
24、彻底放凉后，糖衣会变硬、呈半透明状，这时再密封包装送入冰箱冷藏。
25、扎实又带点湿润感的蛋糕，佐着酸甜恰到好处的柠檬糖脆吃，满嘴都是清新饱满的柠檬芬芳，这时来杯红茶简直天作之合，太幸福啦。
糖霜巧克力蛋糕条的做法
1汤匙不加糖的可可粉，1/4杯无盐黄油，1杯爱尔兰烈性啤酒（如吉尼斯（R）），110克黑巧克力，，2杯超细白糖，2个鸡蛋，1/2碗奶油，2又1/2碗中筋面粉，1茶匙小苏打，1/2杯无盐黄油，110克黑巧克力，5汤匙爱尔兰粗壮啤酒（如吉尼斯（R）），110克奶油奶酪，1/3杯不加糖的可可粉，1茶匙香草精，2又1/2杯糖果糖，
2.将无盐黄油切碎，备用，将奶油奶酪软化
3.将烤箱预热至175摄氏度。用1大勺可可油润滑两个9英寸的蛋糕盘并除尘。
4.取一个平底锅，用低火预热，然后加入1又1/4杯黄油，1杯浓啤酒，110克黑巧克力和超细糖，加热，偶尔搅拌一下，直至巧克力融化并变得光滑，有光泽，熄火，取出平底锅并稍微冷却。
5.取一个大碗，放入鸡蛋和奶油，然后用力搅拌，使之充分融合，然后依次加入面粉和小苏打，继续搅拌。然后逐次加入少量的融化巧克力混合物，每次加入后都搅拌均匀，重复操作。每个蛋糕盘中放入一半的面煳。
6.将蛋糕盘放入预热的烤箱中烘烤，大约40分钟左右，或直到用手指轻轻触摸蛋糕表面有弹性。取出烤盘，在架子上冷却蛋糕。
7.为了制作糖霜，将1/2杯黄油，110克黑巧克力和5汤匙啤酒放入厚铁锅中，用小火煮，偶尔翻炒一下，直到巧克力融化为止。熄火，稍稍冷却一下。
8.取一个大碗，放入奶油干酪，1/3杯可可粉和香草精，充分搅拌直至充分融合，继续加入1/2杯糖果糖。并继续搅拌，再倒入冷却后的巧克力酱，搅拌充分，直至均匀。逐渐添加剩余的糖果糖，直到糖霜厚度达到所需要的厚度。
9.将1块蛋糕放在盘子上，并在上表面涂抹约1/3的糖霜，将第二块蛋糕放在上面，并将剩余的2/3的糖霜涂抹在蛋糕的顶部和两侧。
青柠糖霜淋面蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
1、青柠用刨磨出皮屑只磨表面绿色部分不要磨到白色的组织会苦！青柠糖霜淋面蛋糕的做法步骤1
2、将青柠切半榨汁青柠糖霜淋面蛋糕的做法步骤2
3、烤箱预热160度牛奶+玉米油+10g砂糖用手动打蛋器搅拌混合青柠糖霜淋面蛋糕的做法步骤3
4、筛入低筋面粉拌匀青柠糖霜淋面蛋糕的做法步骤4
5、加入蛋黄青柠糖霜淋面蛋糕的做法步骤5
6、加入青柠皮屑、青柠汁拌匀青柠糖霜淋面蛋糕的做法步骤6
7、55g砂糖分3次加入蛋白中打发至提起搅拌头呈小弯勾状青柠糖霜淋面蛋糕的做法步骤7
8、取1/3份蛋白加入蛋黄中翻拌均匀再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀青柠糖霜淋面蛋糕的做法步骤8
9、倒入模具中离台面5cm处震几下震出大气泡青柠糖霜淋面蛋糕的做法步骤9
10、送入已预热160度烤箱下层烤约50分钟青柠糖霜淋面蛋糕的做法步骤10
11、确保熟透后取出出炉马上将蛋糕轻凳几下再倒扣至凉青柠糖霜淋面蛋糕的做法步骤11
12、制作青柠糖霜：无盐黄油加热溶化后放一旁降温降至手温备用青柠汁+糖霜拌匀加入凉却的液态黄油拌匀搅拌至稍浓稠但仍可流动的状态青柠糖霜淋面蛋糕的做法步骤12
13、将凉却的蛋糕脱模取出顶部抹上适量糖霜边缘部分慢慢加让糖霜自然滴落加多点就滴落长一些相反短一点注意糖霜时间长了会干掉的淋面做好了就要尽快淋上去
关于糖霜蛋糕做法到此分享完毕，希望能帮助到您。