大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于红糖米糕的家庭的做法，红糖米糕怎么做才松软这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
红糖糯米糕的做法
1、红糖+水，放入微波炉融化。牛奶加入甜品中。将椰浆先倒入粉中，然后将剩余液体，少量多次加入粉中，并不断搅拌至顺滑。最后加入融化的黄油，拌匀。
2、在拌好的粉浆中加入蜜红豆。模具要涂薄油，粉浆倒入模具中，刚好可以做4个。轻震动模具，去除气泡。
3、水开后，大火蒸35分钟，关火闷2分钟。
4、做好后放入冰箱冷藏一日一夜，冻硬了，才好脱模。
米糕怎么做好吃,蒸红糖米糕的家常做法
1.准备好粘米粉400毫升、水80毫升、量勺
2.将水用量勺加入粘米粉中，慢慢加，将水和粘米粉混匀，直到用手可以捏成团，轻轻捏可以碎开的程度。
3.用筛子将有湿度的粘米粉筛过，用手指按压揉搓米粉，确保能筛过。
5.将细砂糖均匀混入筛过的米粉中
6.将蒸隔上铺上蒸布、荷叶、油纸都可，上模具、在里面铺一层糖，防粘。
7.将米粉一层层铺上，用刮板或者大勺铺平。中间再铺上一层红糖粉。
8.用刀将粉切成等额九份，用坚果、红枣粒装饰上。
9.盖上蒸布或者油纸防盖子上的水滴下，这样外形更好看。大火蒸25分钟即可，关火后焖五分钟再开。
糖的用量宁可少一点，不要多一点！！当然恰到好处的糖量需要您试过一两次
红糖米糕的做法松软又好吃
先把米粉兑到一部分水里搅拌均匀要搅拌至无颗粒的状态。
锅里加水烧开，隔水加热米粉糊，并不停的搅拌防止起块。
途中加入红糖水，进行搅拌，要搅拌均匀无颗粒。如果有起块的情况拿下来搅拌均匀了再加热。
然后等米糊冷一下大概40度，可以滴到水背不烫后加入酵母搅拌均匀。然后密封发酵。大约夏天是1.5个小时到2个小时。冬天时间延长。要等发到1.5背大小，表面出现很多气泡。
然后装入模具中。有些喜欢酸味重点的可以进行二次发酵。如果做得多的要放点油大概3克，这样做二次拿出来不会硬。等锅上气后蒸15到20分钟。然后关火焖5分钟。
装模具时可以先抹点油，好取些。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。