自制汉堡的做法
主料：汉堡胚子6个、培根几片、牛肉馅1斤、西红柿1个、生菜几片、千岛酱适量、沙拉酱适量、鸡蛋1个、黑胡椒碎适量、盐少许
1.牛肉馅加入鸡蛋，盐和黑胡椒碎，搅拌均匀。
2.然后将牛肉馅分成6份，取一份在盆内摔打几下，至肉馅粘稠，然后将肉馅压扁。
3.锅中放入少许油，将牛肉饼放入平底锅中煎熟，出锅前可以再撒些黑胡椒碎。
5.将培根也在平底锅中煎熟，备用。
6.将汉堡胚子从横截面的中间切开，涂上千岛酱或者沙拉酱，然后放上生菜，再涂上沙拉酱，放上肉饼，在涂上适量千岛酱，然后放上西红柿，最后放上2片培根。
7.盖上汉堡盖儿即可（中间愿意加料随意，还可以加奶酪片，洋葱圈等）。
汉堡的做法最简单的做法
1、250g面粉、110g水、猪肉、生菜、西红柿、鸡蛋、白芝麻、泡打粉、25g白糖、30g黄油、沙拉
2、在家自制汉堡包，做法简单易学，一点都不比外面卖得差
3、鸡蛋只取蛋黄，用筷子搅散，水中倒入酵母，搅拌均匀，倒入面粉，面粉里打入一个鸡蛋，搅拌均匀，分多次倒入酵母水，搅拌，放入白砂糖，搅拌成面絮后，用手揉成面团。
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8、倒入黄油，用手揉为一体，加入适量盐，将面团搓成长条，用刀均匀地切成小剂子，将小剂子搓成圆形。
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13、然后放入烤盘，盖上保鲜膜，放入烤箱让其发酵至两倍大，发酵好后在表面刷上蛋黄液，均匀撒上白芝麻，然后放入烤箱烤20分钟，温度160度。
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16、猪肉先切成片，然后剁成泥，撒点黑胡椒碎，加入适量生抽，放入适量盐，加一点浓缩鸡汁，搅拌均匀，放入生粉搅拌。
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20、锅内烧热，放入黄油，将腌制好的肉泥按压成饼，黄油完全融化后，放到锅里煎，中途要给肉饼翻面。
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24、打入一个鸡蛋，肉饼表面微焦后出锅，从烤箱内取出汉堡胚，用刀将汉堡胚切开，将切开的两面放到锅里煎一下，接着给锅里的鸡蛋翻面
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31、汉堡胚上挤上沙拉，放入生菜，再放上肉饼，挤上沙拉，放上番茄片，挤上沙拉，加上另一半汉堡胚，美味的汉堡就完成了。
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34、只需要三步，一揉面，二发面，三做肉饼，三步就搞定了汉堡，是不是很简单，喜欢赶紧试试吧！
在家做汉堡简单做法
快餐厅中汉堡是很常见的，汉堡的种类口味多样，除了快餐食用，也可以自己制作汉堡，这样营养也健康。汉堡的做法其实很简单，有面包机和烤箱做起来会更简单，还可以根据个人喜好添加肉。
1.主配方材料中除黑芝麻以外，按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内，酵母放面粉上，黄油放一侧，启动面包机和面28分钟
2.和面完成，很光滑的面团，稍稍整理一下，收圆面团，面团发酵30分钟，发大到2倍的样子，面团发酵30分钟，发大到2倍的样子，面团依次排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
3.再次滚圆面团，放入模具里（没有圆形模具可以直接放在点了油纸的烤盘上），烤箱内发酵40分钟
4.面团发酵完成，取出刷上一层薄薄的蛋液，在面团上撒上黑芝麻，撒一点点就够了（如果用白芝麻更好），同时预热烤箱160度
5.烤箱中层160度烤20分钟，上色后及时盖上锡纸，汉堡胚烤熟后取出晾一下水汽，生菜洗干净甩干水，去叶梗，番茄切圆片，即食午餐肉切片
6.汉堡包从底部1.5CM处切开（现吃现做，别做太多）汉堡上挤上番茄酱，放上生菜，午餐肉，再挤上沙拉酱，放上蕃茄片，最后把另一半汉堡片盖上即可