其实芝麻盐的做法大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解芝麻盐洛馍的做法大全，因此呢，今天小编就来为大家分享芝麻盐的做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
芝麻盐的做法
1、芝麻盐的做法先将芝麻晒干，倒入锅中进行翻炒，再将翻炒好的芝麻盛出备用，用擀面杖将芝麻压碎，最后放入盐接着碾压即可完成。芝麻盐是用芝麻和盐制作成的调味食品，起源于皖北、豫东南一带，吃馒头时常以此食品作为佐菜，把馒头掰开撒上适量芝麻盐合上馒头吃。
2、芝麻盐的起源与寒食节的起源息息相关，寒食节，又称熟食节、禁烟节、冷节。这个节日的主要节俗就是禁火，不许生火煮食，只能吃备好的熟食、冷食，故而得名。
3、寒食节相传源于春秋时代的晋国，是为纪念晋文公的臣子介子推。有一年，晋国发生内乱，有人密谋害死大公子重耳，想另立小公子申生来继承王位，介之推连夜护送重耳离开了晋国。
4、离开晋国在外面流亡的日子相当贫困，有一天，重耳一行人在山里迷了路，好几天都找不到东西吃，介之推从自已的腿上割下一块肉，煮熟了给重耳吃，重耳非常感动。
芝麻盐的正宗做法 芝麻盐怎么做
1.芝麻淘洗干净里面的泥沙、杂质，这一步尽量不要省，芝麻看起来干净，还是要清洗一下。
2.芝麻倒入锅中，一开始芝麻都会沾在铲子上，所以大火炒，将芝麻表面的水分炒掉。
3.等芝麻表面几乎没有水分，也不大沾铲子了，改成小火炒，不停地翻炒。
4.炒至芝麻表面微黄，渐渐听到噼噼啪啪的声音，一点也不沾铲子了，就快炒好了。
5.拿起几颗芝麻用手指碾一碾，能够轻松碾碎，闻起来香味十足，能看到碾碎的芝麻微微出油脂的状态就可以了。千万不要炒糊，炒糊就有苦味了。
6.炒好的芝麻倒在案板上，用擀面杖开始擀，将芝麻擀碎。我喜欢半碎半颗粒状态的，不建议用料理机打，绝对没有擀面杖擀出来的好吃。
7.加入一茶匙白糖、两茶匙盐擀一擀，翻拌均匀。我做的咸味的，想吃甜味的多放些白糖。准备干净无水无油的玻璃瓶，芝麻盐放凉之后装进去，盖上盖子放入冰箱冷藏，吃的时候用勺子舀出来，不要进水，这样做好的芝麻盐吃上半年都不会坏，但是估计这么好吃的芝麻盐两个星期就吃完了。
以上就是芝麻盐的正宗做法，希望对您有帮助。
花生芝麻盐的做法
1.白芝麻和花生仁清洗干净晾晒后倒进干净锅中，放进少量食盐。
2文火煸炒至白芝麻变黄至熟，留意不必炒糊。
3芝麻花生炒过放凉后，放进蒜臼子。
4用蒜槌子用劲捣碎就可以，(用手心按着蒜槌子顺着蒜臼子的边缘做圆上转动)。
5直到白芝麻和花生仁碾成粉末状就可以。
6把研好的芝麻花生盐放进干净的玻璃罐，随吃随用。
白芝麻一定要炒过，略微变黄就可以，不必炒糊。
食盐还要炮制，熟盐吃起来才不容易呛喉咙。
用手心按着蒜槌子顺着蒜臼子的边缘做圆上转动，那样出去的花生仁芝麻盐是疏松的粉末状。
关于芝麻盐的做法大全，芝麻盐洛馍的做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。