大家好，关于煮整只鸡的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于把整只鸡用水煮多久的知识，希望对各位有所帮助！
炖整只鸡怎么炖好吃
1、准备一只宰杀干净的三黄鸡，去除油脂、气管和淋巴结后，把鸡身里里外外清洗干净。之后剁掉鸡爪、去除鸡脚趾，把鸡放在通风的地方，晾干水分备用。
2、砂锅炖鸡这样做，不切块不焯水，整只鸡直接炖，省时入味肉烂脱骨
3、准备一个小盆，倒入一勺生抽、半勺料酒和两勺清水。另外，再切一点姜片备用。
4、砂锅炖鸡这样做，不切块不焯水，整只鸡直接炖，省时入味肉烂脱骨
5、把锅烧热以后，加入植物油润锅，然后把热油倒出来，加入凉油。放入几片生姜爆香候，把鸡放入锅中煎一下，去除鸡肉的腥味。同时在鸡身上扎一些小孔，方便煎透入味。保持小火煎制，并经常翻面，等把鸡皮煎成金黄色就可以了。
6、砂锅炖鸡这样做，不切块不焯水，整只鸡直接炖，省时入味肉烂脱骨
7、把鸡煎好之后取出来，先放入砂锅中，再倒入刚刚调好的料汁。在肉质比较厚的鸡胸和鸡腿上面，多扎一些小孔。之后放入一个葱结、几粒冰糖，并把鸡爪也放进锅里。再给鸡身上淋上一些汤汁后，盖上锅盖，转小火炖25分钟。中途给鸡翻一下面，再浇一遍汤汁，让味道均匀渗入到鸡肉里面的同时，鸡皮的颜色，也会更加均匀红亮。
8、砂锅炖鸡这样做，不切块不焯水，整只鸡直接炖，省时入味肉烂脱骨
9、25分钟以后，我们打开锅盖看一下。整只鸡都非常的红润鲜亮，爽滑的鸡皮包裹着鲜嫩的鸡肉，看着就有食欲。最后我们把鸡肉取出来，盛放在盘中就能上桌食用了。
呼整只鸡的做法大全
1.整鸡冲洗干净，先用料酒搓洗去腥，之后用牙签扎一些小孔，方便腌制的时候入味，然后把腌料全部倒在上面。
2.用手抓匀，揉搓按摩一会，尽量让腌料进入到鸡肉里面，为了更好的入味，把处理好的鸡密封腌制超过四个小时。
3.腌制好以后，切一些葱段和姜片放入里面，稍加整理后放入电压力锅中，腌制剩下的汤汁一起倒入锅中。
4.按下煮蹄筋豆类键，剩下的就是静等美食了，跳键后，自然排气，不等开盖香气就飘散到整个房间了。
5.最后我们就可以装盘上桌了，这样的话，一道美味可口的蒸鸡就做好了，
1.鸡的内外仔细清洗干净，用开水浇烫后备用。
2.准备配料香菇四五朵。姜一块，小葱打上葱结，八角2个、干辣椒2个、迷迭香一撮。
3.把香菇，葱结塞入小鸡的腹腔内，姜切成片，一半一同放入。
4.砂锅放足量的水，冷水放小鸡，水能末过小鸡。加热烧开，表面还会有点浮沫，撇去，浮沫撇干净，放入剩余的一半姜片，备好的辣椒，八角，迷迭香。
5.葱，辣椒，用沸油浇烫，放酱油，蚝油，2勺开水拌匀。
6.砂锅烧开后小火煮1小时，不用翻动，只是在煮40分钟左右的时候放盐，盐的量能把汤调的咸淡正好就可以，时间到，小鸡煮的恰到好处，用筷子两面扎一下都很轻松扎透，捞出煮好的小鸡，鸡汤就可以撒点葱花直接喝喽。小鸡拆分上桌。
7.鸡肉可以用手撕，可以用刀剁，直接蘸料吃。
还有很多的做法，我在这里指列举了两种。
卤味整只鸡的做法
材料：鸡1只、冰糖、香葱、生姜、桂皮、陈皮、干辣椒、香叶、草果、八角、白蔻、小茴香、食用油、生抽、老抽
1、整鸡处理干净后放入热水中，大火煮，煮开后捞出；
2、接下来炒糖色，奶锅中放入2勺油，放入50g冰糖，小火慢慢炒，将冰糖炒化，颜色变为深红色，倒入1碗热水，搅拌均匀即可；
3、准备一锅热水，倒入刚才做好的糖水，放入葱、姜片，放入桂皮，陈皮，干辣椒，香叶，草果，八角，白蔻，小茴香（也可以直接买现成的卤料包），放入100ml生抽，10ml老抽，大火煮开，煮开后放入整鸡，鸡皮朝下，盖上锅盖小火卤煮40分钟，中途不用给鸡翻面；
4、40分钟后打开锅盖，鸡肉颜色呈深红色，说明已经卤好了，关火，盖上锅盖让鸡在卤汁里浸泡20分钟就完成啦。
5、刚卤好的鸡等放凉后再斩块，剩下的卤水还可以用来做其他卤菜。
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