老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于蒜蓉粉丝虾夷贝和虾夷扇贝的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享蒜蓉粉丝虾夷贝以及虾夷扇贝的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
蒜蓉蒸虾夷扇贝怎么做
食材明细
虾夷扇贝2个
香葱适量
干红辣椒适量
大蒜适量
粉丝适量
韩国酱油适量
咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度
比手掌还大的扇贝【蒜蓉粉丝蒸虾夷贝】的做法步骤
1
主料：虾夷扇贝2个配料：大蒜、香葱、粉丝、干红辣椒调料：韩国酱油
2
粉丝用湿水泡发好；
3
虾夷贝用器具小心剖开，将贝肉剔完整置入贝壳中；
4
将虾夷贝黑色内脏去除掉；
5
用流动清水将贝肉杂质清洗干净；
6
香葱切末、红辣椒切末、大蒜捣成蒜蓉；
7
锅中加油，将蒜蓉入锅小火炒制，炒制过程中烹入韩国酱油；
8
慢火炒出蒜香后盛出备用；
9
将泡发好的粉丝置入贝壳中，再将虾夷贝肉放入粉丝上；
10
淋上之前炒好的蒜蓉；
11
放置蒸锅中，水开后蒸制8分钟；
12
蒸好虾夷贝取出，撒上香葱末和红辣椒末，锅中再加适量油，烧热后浇到蒸好的虾夷贝上即可。
小窍门
1、虾夷贝开壳时一定要小心，别受伤，同时也要保持贝肉的完整；
2、炒蒜蓉时要小火炒制，炒出蒜香即可；
3、蒸制时间一定要掌握好，要看贝的大小而定，蒸制老了口感非常不好。
使用的厨具：蒸锅
蒸虾夷贝的做法,蒜蓉粉丝蒸虾夷贝怎么做好
一、香蒜裙贝的做法：
食材用料：裙边贝400g、粉丝100g、蒜一头、香葱2根、小米椒2个、蚝油30ml、生抽、料酒各15ml、胡椒粉1g、白砂糖3g菜谱做法：
1.裙边贝去除肠线洗净沥干水分；粉丝凉水泡软。
2.大蒜去皮剁成蒜末；小米椒切细圈；小葱切末备用。
3.取一小碗，倒适量蚝油、生抽、料酒、少量白糖和胡椒粉，充分拌匀备用。
4.粉丝码在盘底，上面铺好洗干净的裙边贝，倒如调好的味汁，上锅蒸十分钟取出撒上蒜末、小葱和小米椒拌匀即可。
二、鲜虾贝裙的做法步骤：
鲜虾沸水，加葱姜，加底味、贝裙市场有现成的，把味洗掉。
加点儿葱油，辣油少许，一滴麻油，盐少许，味精、鸡粉，拌匀！
围边加点儿乳瓜片就可以了！摆上就可以了。
三.蒜蓉扇贝做法：
1、扇贝洗净剖开剔肉，贝壳亦洗净待用。
2、贝壳摆放盘中，依次将贝肉水淘净泥沙，置壳内，蒜末用酱油、香醋、盐、味精调和（依个人口味），浇肉上。
3、入屉蒸。开锅3——5分即可。注意：一般的市售扇贝，肉剔除后，放清水内用筷子顺一个方向搅动，泥沙自会沉淀，有时买回的会粘有较多泥沙，则要仔细清洗，特别是有些贝肉边缘，不易清理。蒜蓉还有一个最简单的做法：将新鲜扇贝洗净外面的污物，可用牙刷刷1、放一蒸锅里隔水蒸，开大火后转小火二三分钟就搞定了，将蒸好后的扇贝去掉一面的壳，摆在盘中，均匀的淋上蒜蓉，出锅就得。此蒜蓉是在铁锅里爆过的蒜蓉。（就是在一铁锅里放少许油，将蒜蓉在锅里滑一下，可放一些鸡精、盐等调料，也可不放，一般会放一点红辣椒先炸一下，再放蒜蓉）四、清蒸扇贝做法：原料:新鲜扇贝一堆、粉丝一小把、葱，姜若、酱油，食油、辣酱做法：
1、准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。
2、将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。
3、等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。一般5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。可铺在上面，与扇贝同吃。 4、同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。补充：个人喜好加粉丝，结合扇贝不同的质地，以刺激咀嚼中不同的感受。直接放在洗净的扇贝上，然后再放上豆豉，可以适当加点盐(8能太多)，放入笼上蒸。大火，3分钟。关火，闷2-3分钟，就可以了。豆豉蒸扇贝就搞定了！另外做法：扇贝洗净。放进笼里蒸(方法同上)。同时，另取一小碗，舀两小勺黄灯笼辣椒，再加把葱花。锅内油烧热后，将油快速倒入碗中。然后再浇在蒸好的扇贝上。就变成蒜容葱油扇贝了。根据个人口味再加上，黄灯笼辣椒的，而且，这个辣椒里本来就是加入了蒜容。
五、日式白酒闷扇贝
要点：一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净，还要把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉。如果把贝脚留在上面，就不可能做出好吃的扇贝。做法： 1、把荷兰芹的叶子和茎分开，把叶子切碎。 2、把大蒜切成碎片。 3、选一个比较深的锅。最先把扇贝放进去，其次放入洋葱，再放入荷兰芹的茎4、放入蒜末，最后放入胡椒、柠檬汁、白酒、黄油2勺。 5、盖上锅盖用中火煮。 6、用经常的摇动锅。 7、等到扇贝的壳打开的时候，就捞出全部的扇贝，在汤中加入黄油2勺，煮开。 8、再把扇贝放回锅里，在上面均匀的散入切碎的荷兰芹的芹叶。
蒜蓉粉丝天鹅贝怎么做好吃
用料
一品鲜适量
色拉油适量
扇贝八个
香葱一两
大蒜一头
粉丝一小卷
鸡精半小勺
十三香半小勺
盐半小勺
蒜蓉粉丝扇贝的做法
先把扇贝洗干净，把贝肉和贝壳分离，贝肉放在盐水里顺时针搅拌，这样可以把沙子沉淀出来，然后洗干净捞出来备用。把贝壳刷洗干净备用。
粉丝抄好捞出空水，不要抄的时间太长，以免夹断。
把刷好的贝壳摆在盘子里，抄好的粉丝摆在贝壳上，然后放上贝肉。
把蒜弄成蒜泥，锅里油温到7成的时候把蒜泥下锅煸炒，放入鸡精，十三香，少许盐，待蒜泥稍稍变色马上盛出。
把炒好的蒜泥浇在贝肉上。上锅蒸，待水开后下锅蒸三分钟即可。
蒸好以后拿出，可以在粉丝上面滴几滴一品香酱油，撒上香葱。
烧一些色拉油，待油稍稍冒烟即可，浇在香葱和一品香上面，这样味道更鲜美，也可省去此步骤，浇些香油。
关于蒜蓉粉丝虾夷贝和虾夷扇贝的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。