其实蚝油芥蓝的做法大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解荷兰豆的做法大全家常，因此呢，今天小编就来为大家分享蚝油芥蓝的做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
芥蓝的家常做法
芥蓝的家常做法大全
芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，以炒食最佳，如芥蓝炒牛肉、炒腰花，广东人炒芥蓝的特点是要放少量豉油、糖调味，起锅前加入少量料酒，另外可用沸水焯熟作凉拌菜。紫芥兰又称为芥蓝菜。味道带甘如芥，故称之为芥兰。较常见的品种有白花和黄花两种。爽脆清嫩，含有极丰富的`维生素。下文将为大家介绍芥兰的营养价值和做法。
一、白灼芥蓝
【材料】芥蓝，姜，大葱，甜椒丝，豆芽，生油，酱油，糖，花椒油，盐。
【做法】①把芥蓝择洗干净，根部用小刀刮去表皮。鲜姜切丝、大葱切丝备用。②把洗净的芥蓝、甜椒丝、豆芽放到沸水里烫熟，捞出待用。③炒锅放少许花生油烧热，放葱、姜丝，稍煸出香味。放入糖、酱油、花椒油调好口文火搅动，出香味即可。④加工好的酱油汤汁淋在盘底，再把芥蓝整齐摆放装盘。
二、芥蓝炒培根
【材料】芥蓝，培根，锅，盐，生粉。
【做法】①把芥蓝去叶切片状，培根用牙签串成卷卷。②芥蓝出出水，盛起待用。③培根用油炸熟，盛起待用。④下油锅加盐，炒一下芥蓝，再倒入培根一起炒一下，打芡汁(生粉+水)，即可。
三、清炒芥蓝
【材料】芥蓝，油，老姜，盐，白酒，白糖，鸡精。
【做法】①芥蓝洗净，如果芥蓝比较粗，用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。②锅中放适量油，大火，4成热，放入拍碎的老姜，炒香。③加适量盐，这时油温已经上来了，放入芥蓝，立即盖上锅盖。④倒入白酒，继续盖着盖子。⑤待水份蒸发得差不多，听不到噼里啪啦爆油声的时候，打开盖子，翻动一下，使所有的菜受热均匀。⑥加入白糖、鸡精调味，待芥蓝炒得软熟之后，起锅装盘。
四、蚝油炒芥蓝
【材料】蓝菜，蚝油，生粉，鸡精，姜，大葱。
【做法】①将芥蓝菜洗净后切段，汆烫后捞起冲冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。②将所有调味料放入锅中煮开，等浓稠时熄火盛起，即为蚝油芡。③将芥蓝菜炒熟，淋上蚝油芡即可。
五、姜汁炒芥蓝
【材料】芥蓝，老姜，蒜头，油，白糖，生抽，花雕酒，食盐
【做法】①芥蓝摘去老叶，洗干净，斜切片状。②老姜去皮，刨成姜末，蒜头去衣，切小片。③放油热锅，5成热时放入蒜头爆香，放白糖，放入芥蓝大火爆炒至断生，放一点生抽，一点点花雕酒，翻炒均匀，加入食盐调味即可。④下油热锅，倒入姜汁爆炒，滚烫的油带出姜汁的香味，把姜油淋在芥蓝上即可。
;蚝油芥蓝的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
芥蓝
500克
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
白糖
适量
料酒
适量
步骤
1.将买回来的芥蓝清洗干净。
2.炒锅放入适量的水，加盐，油，料酒和白糖烧开。
3.然后将芥蓝放入烫熟。
4.准备蚝油。
5.将烫熟的芥蓝捞起压干水份。
6.将最后将芥蓝摆盘淋上蚝油即可。
这款菜，清脆爽口，味道鲜美。对于食欲不振、便秘、高胆固醇患者多吃无妨。
蚝油蒜泥芥蓝的做法,蚝油蒜泥芥蓝怎么做好吃
蚝油蒜泥芥蓝的做法
主料：芥兰300g
辅料：蒜末20g、盐5g、蚝油20ml、香油5ml
步骤
1.用刀去掉芥兰底部的硬皮
2.放入清水中浸泡半个小时后洗净备用
3.烧一锅清水，加入盐
4.下入芥兰焯至变色后捞出过凉水沥干备用
5.热油爆香蒜末
6.加入一就蚝油
7.加入芥兰同炒
8.加入盐
9.起锅前淋入香油即可
小贴士
1、芥兰提前泡泡可以去除部分农药
2、焯水的时候加点儿盐可以让芥兰的颜色更漂亮
3、焯过水后的芥兰入锅要快炒，否则太烂就没有嚼头了
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蚝油芥蓝的做法大全和荷兰豆的做法大全家常问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！