炸鲜蘑的做法大全家常窍门
1、用料，平菇500克，面粉100克，淀粉3勺窍门。焯好的平菇用手把水攥干，然后将平菇放入提前准备好的淀粉和面粉中怎么，再加入一勺盐调味，最后先大火将油温升高，待油温7成热。放入裹好淀粉和面粉的平菇翻炸。蘑菇200克，鸡蛋2个大全，面粉100克，素鲜汤150克，植物油500克，实耗约50克。
2、麻油各适量。蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出家常，沥干水分全家。
3、放油适量烧热，下生姜片炸香。素鲜汤大全，下蘑菇全家。烧沸至汤稠，起锅沥汁水。取1个大碗怎么。
4、放入30克植物油。用筷子打匀，放入面粉和适量清水，调成鸡蛋糊，倒入蘑菇鲜蘑。炒锅上旺火窍门，放油烧至六成热做法，将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出大全，沥油装入平盘家常，淋上麻油即成全家。鲜蘑400克，牛奶100克大全，面粉100克做法，鸡蛋1个2人份。
5、生抽一勺窍门。白胡椒粉适量。
炸鲜蘑怎么炸
1、烫软泡一下，沥干水分撒盐腌渍一下怎么，还有逼出水分。6做法，一勺鱼露一勺酱油，再加点胡椒粉搅拌均匀家常。蘑菇使劲拧干水分放入面糊鲜蘑，让蘑菇都粘到面糊。
2、9做法，炸到表面金黄就好了，沥油后就可以吃了。先将蘑菇撕成细条怎么，下水焯一下大全。为什么要焯蘑菇呢全家，因为菌类是在木屑之类的杂质上生长的家常，所以有很多杂质怎么。
3、如果直接炸会有一种杂草的味道鲜蘑。3做法。
4、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉。乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊做法，直到能立住筷子为止。
5、4全家。把焯过水的蘑菇放在蛋泡糊里家常。放一会儿鲜蘑。炒锅置于火上窍门，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩大全，色泽略微金黄就好了。