北京胡大饭馆的小龙虾真的这么好吃吗
都说“北京美食在簋街，簋街美食在胡大”，作为一家排队神店，得到了众多美食爱好者的青睐和肯定。卫生高效的后厨、周到的服务、精致优雅的用餐环境，无一不彰显着胡大饭馆的魅力。
胡大饭馆已在簋街成立20年，并开了3家分店，全部分布在簋街。每个店的人气都非常火爆，凌晨1、2点还有许多排队的人在门口等待。
胡大饭馆虽是小龙虾起家，但现在店内菜品并不拘泥于小龙虾，还有众多招牌菜，如香辣蟹、烤扇贝、烤生蚝、馋嘴蛙、烤串等多种菜品。不过小龙虾作为吸引众多食客慕名而来的招牌菜，是必点菜品，如此才能不枉此行。
小龙虾个头适中，有大小份两种，小份128元左右，约有十几只；大份268元左右。小龙虾有三种口味，麻辣、蒜香和十三香。
麻辣口味的麻而香，同时辣感十足，红彤彤的辣椒加上同色系的小龙虾，十足诱人，对于不太能吃辣的朋友需要谨慎选择。蒜香口味对于不能吃辣的朋友很友好，浓郁的蒜香配上嚼劲十足的虾肉，满口留香。十三香口味的会有一些微辣，对于不太能吃辣又想吃的朋友非常适合。
在点餐时，可以配以一些主食，一般点面条的比较多。吃完小龙虾后，可以将煮好的面条放入小龙虾底料中，搅拌后食用，体验小龙虾味面条。总体来说，胡大小龙虾价位偏贵，但卫生、好吃。
除小龙虾外，香辣蟹也是推荐品尝的，比小龙虾更入味，更辣更香。同样是分大小份购买，小份6只，大份8只。均为母河蟹，个头适中，蟹膏丰富，香味浓郁，辣感十足，所以要准备好凉的饮品（饮品可自带，店内比较贵，一瓶北冰洋8元），最是解辣
店内烤串味道也很不错，不过一般都是两份起订，有烤鸡翅、烤鱿鱼、烤鸡爪等。其中推荐烤鸡爪，有不辣和微辣两种，其中微辣还是比较辣的，不过鸡爪非常软糯，口感很好。
总之，胡大饭馆作为帝都排队神店，确实有其独特的菜品特色，值得打卡一游。
胡大饭馆的五大招牌菜
1、胡大饭馆的五大招牌菜是麻辣小龙虾、蒜蓉河蟹、金华竹笋蟹黄豆腐、馋嘴蛙仔、山城毛血旺。
2、胡大饭馆是北京胡大餐饮旗下品牌;品牌创立于1999年9月，由北京簋街当时的龙虾供应商孙玉珍女士创立。
3、胡大馋嘴蛙仔、胡大水煮鱼、万州烤鱼、秘制香辣蟹、麻辣扇贝”等特色新派川菜，很快在北京的餐饮市场上打出了自己的品牌。
4、胡大饭馆将北京美食传统与新派川菜结合，成就现代美食的一派经典;其以独特工艺烹制的龙虾，受到年轻消费者喜爱，更是簋街特色。
5、胡大LOGO以喜庆的中国红为主色调，取胡字拼音首字母“H”为元素进行旋转组合，形成一个造型优美的中国结，寓意着吉祥和红火，像是一个永不停息的车轮，为顾客带来美味的同时，实现企业百年老店的愿景。
北京胡大饭馆为什么这么火
1、北京胡大饭馆成立于1958年，至今已有60年历史，是一家老字号的传统北京餐馆。如今，作为北京排队餐馆之一，每天都吸引了无数的食客前来就餐，常常排起长长的队伍。那么，是什么让这家餐馆备受欢迎呢?
2、首先，北京胡大饭馆的美食极具特色，有着正宗的北京传统口味，是数代北京人的回忆之一。最有名的当属胡同炸酱面，炒肝和黄豆炖肉等传统美食，每一道菜的味道都鲜美可口。此外，菜品质量稳定，量足味美，食客们每到此处，便可以品尝到地道的北京风味菜品，大快朵颐。
3、其次，在北京胡大饭馆的就餐环境中，可以感受到一种特有的历史氛围，时光静静地流淌在每一个角落，让人们感受到历史的厚重和过往的风韵。同时，餐馆内的服务态度也是非常周到的，服务员们亲切的笑容和热情的服务，让食客们倍感温馨和尊重。
4、最后，北京胡大饭馆的价格相对实惠，解决了食客们品尝美食的问题。多年来，为了保持经营理念和食品品质的稳定，胡大饭馆坚持实行“阳光采购制度”，所有原材料从来不参与任何免费、退换、返利等猫腻，杜绝了食品安全的隐患。因此，食客们在享受美食的同时也能得到贴心的护卫，流连忘返。
5、北京胡大饭馆的火爆程度不是一时半会儿的，它的历史传承、特色菜品、舒适环境和合理价格，吸引了大批食客前来打卡，并经久不衰。如果你来北京游玩，一定不能错过这家老字号饭馆。