黄豌豆汤的做法
1、大家好，关于黄豌豆汤的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于黄豌豆排骨汤的做法的知识排骨汤，希望对各位有所帮助。干黄豌豆放入水中浸泡4个小时以上做法，让其吸水膨胀回软。泡水尽量不要低于4个小时，否则煮的时候不易煮熟，也可以提前一天浸泡，夏天天气太热的话可以将水盆一起放到冰箱冷藏豌豆。
2、如果用高压锅来做，就无需提前泡水了豌豆汤。直接淘洗干净后选择豆类功能煮熟豌豆，大概要30分钟豌豆汤。挑一些饱满甜润的大圆红枣，上锅蒸12分钟。
3、在豌豆黄中加入红枣做法，一方面可以提高甜味，这样可以不需要加更多的糖，另一方面营养也会更加丰富，对于小朋友来说很合适。当然如果想吃纯正的豌豆黄，那就不要加红枣。
4、蒸熟后的红枣趁热剥出红枣皮。红枣蒸熟后豌豆，趁热尽快剥皮会比较容易做法，冷了就不好剥豌豆汤。可以另外准备一碗水，剥皮过程中粘在手上就洗一洗。
5、4做法，泡发好的豌豆沥干水份。泡后的水中会夹带杂质，除非中途换过水豌豆汤，不然的话就都滤掉不用排骨汤。没有泡开的豌豆和长得不尽如人意的也逐一挑出来。
黄豌豆排骨汤的做法
1、加入清水豌豆汤，约1000毫升，大火烧开后转小火煮30分钟。干豌豆在煮的过程中会吸收大量的水分，因此要一次性加足水量。另外要注意火候排骨汤，煮开后非常容易扑锅，要及时调成小火。
2、6做法，煮好的干豌豆沥干后倒入料理机中。煮过的水其实也可以一同搅拌豌豆汤，但考虑到水量不好把握排骨汤，所以如果想把煮过的水也利用起来，可以先单独装起，再适量加到料理机中搅打豌豆，尽量不要让豌豆泥太稀做法。
3、加入红枣肉豌豆，6白糖和适量水，水量以刚好能搅打均匀为宜。糖量可以根据自己的喜好自行调节做法，喜欢甜味更浓郁的可以多加一些。糖也有防腐的作用豌豆汤，多加糖有助于延长豌豆黄的保质期。
4、当然加一些柠檬汁也能延长保质期，但是容易产生酸味儿。越细腻口感会越好排骨汤。如果家里没有搅拌机，也可以尽量将豌豆煮烂到勺背轻轻一压就能压烂的程度，用研磨棒或勺子压成细腻的泥蓉状。
5、把豌豆浆放入锅内中小火加热，期间需要用铲子不断翻炒，避免锅底焦糊。炒豌豆浆不需要另外加油豌豆，翻炒到阻力比较明显。掉落后纹路不会马上消失的程度即可排骨汤。10豌豆汤，趁热装填到方形容器里豌豆，把表面抹平整。