各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享蒜香纸包鱼的家常做法，以及纸包鱼酱料配方的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
蒜香纸包鱼的做法与配方
一，草鱼（黑鱼，海鲈鱼都可）1000g,腹部开刀，处理干净，加啤酒一瓶，盐6g,姜末，大葱段，鸡精味精10g腌制10分钟即可。
二，将腌好的鱼放入盘中，然后放入蒸锅蒸熟备用。
锅里加熟菜籽油120g,老油120g烧热，放入姜末20g,蒜末100g,豆豉60g,熬出香味，
放入芹菜丁，胡萝卜丁，椒丁各10g,辣酱20g,炒出香味后加水100g,盐2g,味精4g,鸡精5g,白糖3g,孜然粉10g,胡椒粉10g,酱油6g调味，起锅浇在蒸好的鱼上，鱼上撒香葱段20g用油纸包好，上电炉汤汁翻滚开纸食用。
1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。调低血压，有利于生长发育。
2.富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
3.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
4.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、明眼目之功效。
巫山蒜香纸包鱼的做法
锅内放入色拉油100克，红油100克烧热下入，大蒜末200克（下入一半，另外一半最后放），野山椒丁20克，广味源蒜蓉辣椒酱30克，辣妹子辣酱30克，新鲜小米辣丁20克，炒出香味后加入水100克，盐2克，味精4克，鸡精5克，白砂糖3克，香料粉5克，胡辣粉10克。胡辣粉制作：孜然粉5克，美极鲜酱油6克调味，起锅时加入芝麻油10克，蒜末，搅拌均匀浇在鱼身上包起来即可。
纸包鱼是用什么鱼做的
说起来鱼这类食品大家也不生疏，它是大家日常生活之中更为普遍的海鲜产品食品了，而且其也是十分受人热烈欢迎的食品。其受人热烈欢迎不仅是由于味儿非常的美味爽口最关键的是其带有比较丰富的蛋白及其别的针对身体有益处的营养元素。鱼的吃法有很多，而有一种很时尚的食用方法是纸包鱼，下边来详细介绍下做纸包鱼用的是啥鱼?
做纸包鱼用巴沙鱼或是是鲈鱼等全是比较好的。
1、小烤箱到华氏475度约摄氏度245度。提前准备4张30牙周30公分的铝铂或烤制纸。把叶菜分为4份，各自铺平于每一张铝铂正中间，随后放进鱼排，浇上柳橙汁，撒上罗勒、柳橙皮、蒜头、干白葡萄酒、植物油、小茴香、红萝卜，并且以盐和胡椒粉调料。把铝铂卷起来，鱼排松松地包好，四边折回，留一些气体在里面，那样原材料才非常容易煮熟。包裹的鱼排污在烘烤盘上，置放一边。
2、将布格麦食及3一杯水倒进一口大铁锅中，烧开后把火略降低，盖上外盖煮12到15分钟，直至布格麦食稍稍变软。沥去不必要水份。
3、煮布格麦食的另外，把包裹的鱼排污进电烤箱，烤制10分钟后开启在其中一个铝箔包装袋子，检查一下鱼是不是烂熟—烂熟的鱼类非常容易散掉。
4、用叉子搅松煮开的布格麦食，随后拌入植物油、柠檬水、蒜头、罗勒、香莱和葱。用盐和胡椒粉调料。上菜时，每个人一块纸包鱼吃的情况下才开启和一碗布格麦食。
对比传统式石锅鱼而言，从主辅食物挑选、调味品配搭、烘烤方法等层面均干了全新升级的提高和改变。广告牌蒜香、超级变态野山椒、香辣馥香、椒麻豉椒、甜酸西红柿，五种可提供选择的口感考虑不一样的要求，酸、甜、鲜、辣、麻，多变的调合，使鱼类变幻莫测出喜悦的味蕾感受。彷徨再三，选中了蒜香烤黔鱼，油在高温下咕噜咕噜地冒着泡，塑料纸盛住了鱼身，却锁不住鱼的香气，从缝中外渗的，是浓而不冲叫人胃口大好的厚实蒜香。
纸上烤鱼与普遍的石锅鱼对比，这纸上烤鱼具备颠覆性创新的改善，现做专业技术培训。
第二、应用专用型石锅鱼纸包囊制做;
第三，先蒸后烤非煎炸，全线无烟锅;
关于蒜香纸包鱼的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。