芥菜六种家常做法
NO.1芥菜酸菜
准备食材如下：芥菜适量，朝天椒适量，食盐80克，姜1块，花椒适量，大蒜适量，水适量
NO.2清炒芥菜
准备食材如下：芥菜150克，食盐3克，花椒6粒，小米椒两个，大蒜3瓣，植物油10毫升
NO.3姜蓉芥菜
准备食材如下：芥菜300克，姜30克，亚麻籽油20克，枸杞10克，盐2克，鸡粉0.5克，咖喱粉1克，酱油1匙，糖1克
NO.4沙白芥菜汤
准备食材如下：蛤蜊250克，芥菜250克，食盐1.5茶匙，鸡精1茶，匙姜5片，香油1茶匙，江米酒1汤匙，水1200毫升
NO.5咸蛋芥菜汤
准备食材如下：芥菜400克，咸蛋2个，食油3汤匙，食盐1茶匙，红葱头2个，鸡精1/2茶匙，姜1小片
NO.6芥菜炒饭
锅内放油，油热后倒入切丁的红肠和玉米粒翻炒，炒到稍微有些焦的时候放入芥菜，一直炒到芥菜颜色稍深后倒入米饭翻炒，调入少许盐、鸡精炒匀撒一把小葱花即可。
芥菜稀饭的做法
吃芥菜稀饭的做法是，把芥菜洗净后，用开水焯一下。当米饭快煮好的时候，将超好的荠菜切碎下到粥里，然后再放入各种适量的调料即可
腊鸭芥菜粥的做法
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准备芥菜1颗、腊鸭脖子2根、胡萝卜1根（小）、生姜一小块；
2.
腊鸭脖子切块，洗净，可以选择温水清洗，去盐味
3.
芥菜洗净去叶子，叶不适合煲汤，不浪费，可以炒来吃。
4.
胡萝卜去皮切块、芥菜切段；
5.
适量的清水，放入生姜丝；
6.
冷水锅加入鸭脖子、胡萝卜，盖上盖子，再次煮沸，改为中小火熬煮30分钟；
7.
把芥菜加入，改为大火；这时的汤已经是奶白，咸鲜，味香
8.
芥菜熟了，关火即可。
筒骨芥菜粥的做法
以下是筒骨芥菜粥的做法：
准备材料：
1.筒骨：1根
2.大米：适量
3.芥菜：适量
4.盐：适量
5.胡椒粉：适量
6.姜片：适量
7.料酒：适量
8.清水：适量
9.油：适量
制作步骤：
1.清洗筒骨：将筒骨洗净，放入高压锅内，加水，姜片，大火煮喷气后，小火压10分钟左右即可。
2.准备芥菜：将芥菜洗净，切丝备用。
3.烹饪筒骨粥：将高压锅内的筒骨汤倒入煮锅中，加入洗净的大米，小火慢熬至米粒糯软开花。
4.加入芥菜：将切好的芥菜丝放入锅中，继续煮5分钟左右，使芥菜熟透。
5.调味：加入适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀。
6.加入料酒：烹入适量料酒，去腥增香。
7.出锅：粥煮出香味后，关火，即可倒入碗中。
8.食用：搭配葱花、胡椒粉等调料，即可享用美味的筒骨芥菜粥。
注意事项：
1.筒骨粥的口感取决于熬煮时间，时间越长，粥越糯软，但也需要注意不要熬煮过久，以免米粒变得老硬。
2.芥菜不怕煮，喜欢口感软糯的，可以多煮一段时间。同时，芥菜中含有丰富的粗纤维，有助于肠胃蠕动。
3.根据个人口味，可以加入其他食材，如肉类、豆腐等，增加口感和营养。
这道筒骨芥菜粥具有浓郁的骨香和麦香，搭配芥菜的清爽口感，非常适合家庭早餐或晚餐。搭配一杯清茶，享受美好的用餐时光。