大家好，关于大蒜子烧肉的做法大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于大蒜烧肉的烹饪技巧的知识，希望对各位有所帮助！
做法,大蒜子烧肉怎么做好吃,大蒜子烧肉的家常做法
材料：带皮五花肉1-2斤、剥好的大蒜子一碗（多少依自己喜好调放）、干辣椒适量
调料：油、盐、酱油、白糖、鸡精
1、先将五花肉冲洗干净，切成比大蒜子大一点点的四方块。
2、坐锅热油，放入肉块炒至肉皮变黄。
3、炒好后可以加水了，淹过肉块多一点点即可。这里记得要加热水，不要加冷水，冷水会使肉块表面冷却，蛋白质凝固，肉烧起来要花更多的时间。煮开后淋酱油，转小火慢慢烧30-40分钟的样子，然后加大蒜子。
4、接下来可以调盐味了，抓一把干辣椒放入锅里，转中小火，可以添加一点白糖，烧出来的肉色泽会更加漂亮。
5、用筷子戳一下肉块，能够轻松插入就表示肉烧得差不多了，转大火收汁即可。要不停的翻动，使汁均匀的裹到肉块上。
大蒜子烧肉怎么做好吃
大蒜子烧肉端午不得不吃的一道美味。是一道非常适合夏季食用的养生菜。大蒜不仅是一种常见调味食物，还是上好的营养品，天然的保健品、也有研究显示大蒜的营养价值超过了人参，其中有200多种有益于身体的健康的物质，因此日常生活中可是适当的吃些大蒜来防止一些疾病的出现。
4.五花肉切成比大蒜略大一些的块。
6.锅中放入适量的油，下入一半量的大蒜，煸炒至大蒜金黄后捞出。
7.留下蒜油，下入八角辣椒和五花肉一起煸炒。煸炒至五花肉微黄。
8.烹入料酒，加入酱油冰糖葱姜继续煸炒至上色。
9.倒入开水，大火烧开，转小火，焖至30分钟。
10.加入盐和煸炒好的大蒜，再加入剩余的大蒜。继续焖至30分钟.
水要一次加够，中途最好不要加水，如需要加水要加开水。
大蒜子烧肉怎么做如何做好吃
4.五花肉切成比大蒜略大一些的块。
6.锅中放入适量的油，下入一半量的大蒜，煸炒至大蒜金黄后捞出。
7.留下蒜油，下入八角辣椒和五花肉一起煸炒。煸炒至五花肉微黄。
8.烹入料酒，加入酱油冰糖葱姜继续煸炒至上色。
9.倒入开水，大火烧开，转小火，焖至30分钟。
10.加入盐和煸炒好的大蒜，再加入剩余的大蒜。继续焖至30分钟.
OK，关于大蒜子烧肉的做法大全和大蒜烧肉的烹饪技巧的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。