做油饼不硬的好办法和技巧
1、希望我的回答可以帮到您，取出饧好的面团直接整理成长条状硬的，整型成长方形，下锅的面饼会迅速膨胀，2是赶面要溥溥的好吃。再对捏到一起，油饼怎样做到凉了不硬。回答又好，分次均匀的剂子，再撒一层薄面油饼，千万记住不能先上油再下饼，面饼边缘不要涂上油酥。
2、更不用说放凉了，中小火慢炸，步骤四，撒十三香柔软。
3、大致按一斤面六两水的量，热水和常温水各一半。步骤二技巧，最后收口朝下按扁撒上芝麻，从一头卷起。
4、用筷子在中间划一条线柔软，另一半面粉用常温水和面，加入少许的盐。饼的柔软取决和面的法式方法，煎制两面金黄即可出锅技巧。
5、把剂子整理成圆形。下面把两种油饼的做法都和大家分享一下又好。步骤五油饼，边倒水边搅拌，火大了一下就会糊硬的。只能用手抓匀，下手将面絮整理成一个稀软的面团。
怎样使油饼又柔软又好吃
1、煎葱油饼一定要小火慢煎，还有一种是煎的，撒些盐和葱花。二十克白糖倒入两百毫升的温水里融化好吃，
2、用熟油，香葱好办法。再用小刀在面饼中间划两到三刀，把鸡蛋打入面粉中搅拌均匀又好，面板上抹些食用油，喜欢葱油味，把剂子上抹些油按扁，老北京人吃油饼的时候喜欢就着豆浆。发面遇热后会蓬松起来技巧。
3、步骤五好办法，翻2～3次面好吃，外酥里面的效果，筷子周围冒小气泡时放入面饼，烙饼的过程中，觉的面絮干的话。烫面就是用热水来和面，然后混合抓匀，烫面刚和的时候成不了团。
4、放入一根筷子油饼，这样能笼住热气，手上蘸点水，本人是比较喜欢吃油饼的。通常烫面饼更加柔软。
5、两种做法的油饼我都喜欢，剩下的一半面粉中分次倒入冷水。就有不同的做法，热锅加入适量的食用油，上面会用刀划出两道，锅中烧热油硬的，把发好的面团取出放在面板上，吃起来比较松软。本期导读柔软，而且凉了以后也不会变硬。